Croustillons hollandais

Des beignets comme sur les fêtes foraines

On a suivi à la lettre la recette trouvée sur http://mes-passions-loisirs.over-blog.com/article-25484240.html ....Miam Miam .....

 

Ingrédients

250g de farine

2 jaunes d'œufs

Une pincée de sel

1/4 l de lait tiède

2 blancs d'œufs battus en neige

30g de levure de boulanger

2 paquets de sucre vanillé

1 c à soupe de rhum (facultatif).

Préparation

Mettre la farine dans un plat, y ajouter le sel, la levure délayée dans le lait tiède, les 2 jaunes d'œufs, les blancs battus en neige, le sucre vanillé et le rhum.

Travailler la pâte de façon à obtenir une pâte lisse. Laisser lever la pâte.

Quand elle a doublé de volume, cuire dans la friteuse comme les beignets.

Servir très chauds saupoudrés de sucre glace, poudre ou noix de coco.