Top articles
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Petit tour culinaire de la Sicile
En attendant septembre pour la reprise des publications, que diriez vous d'un petit tour en Sicile ?? Pour ne pas déroger à notre réputation, en plus de visiter Palerme et ses environs, avec ma coupine nous nous sommes forcées à goûter quelques petites...
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Woopies au lemond curd
Une réalisation de Jen, d'après la recette de La cuisine quotidienne de Lou Ingrédients pour 20 whoopies pies 120g de farine 70g de sucre 40g de beurre 2 oeufs 2cs de lait 1/2 sachet de levure 1cs de cacao non sucré lemon curd maison ici Préparation Allumer...
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Nems au Poulet
Cela faisait un moment que je voulais faire des nems maison, en lisant la recette de Charles, je me suis lancée en apportant une lègère modification dans les ingrédients... Et bien sûr, la victime qui est en moi est allée faire un tour chez les frères...
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Gaspacho de Marion
Cela faisait longtemps que je voulais faire du gaspacho maison, j'ai suivi la recette que Marion m'a donné.... C'était délicieux !! Ingrédients pour 4 petites verrines 5 belles tomates grappes 1/2 concombre 1 oignon crême de balsamique ou vinaigre de...
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Pâtes aux Aubergines
Une idée originale pour faire manger des aubergines aux rétissants... Ingrédients pour 4 personnes 2 belles aubergines 2 oignons 2 gousses d'ail 2 côtes de porc ou de veau 1 brique de tomatocoulis 1 petite conserve de tomates pelées 1cas de crème liquide...
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Roses des sables au chocolat
Fait par Aloïs.... un régal :-) Ingrédients pour une bonne assiette de roses des sables (je n'ai pas eu le temps de les compter lol) 250gr de chocolat pâtissier 50gr de beurre 200gr de sucre glace des cornes flakes (Aloïs a pas pu me dire combien, c'est...
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Salade de Macédoine de légumes à la façon de Maman
Une salade gourmande que mes soeurs et moi adoront, Ma Maman a l'habitude de l'accompagner d'un avocat, de feuille de laitue ou encore d'une tranche de saumon fumé (selon ses envies du moment ). Hier soir, j'ai décidé de la manger accompagnée qu'un mini...
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Pommes Duchesse
Pour changer une peu.... Ingrédients pour une 40aines de pommes duchesse 750gr de pommes de terre 2 oeufs + 2 jaunes 60gr de beurre sel, poivre, herbes de provence, paprika doux Préparation Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Les...
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Lasagne à la fondue de poireaux et St Jacques
Ce mois ci, je participe au deuxième tour à thème : les pâtes, lancé par Un tour en cuisine. Le principe est de réaliser une recette sur le thème des pâtes... je vous présente donc ma réalistation :les lasagne à la fondue de poireaux et St Jacques. Ingrédients...
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Petits-beurre façon tartelettes citron meringuées
Une variante pour celles et ceux qui aiment le lemon curd.... Réalisé par Jen avec mon aide pour les déguster :-))) Ingrédients pour 12 tartelettes Les petits-beurre 50gr de sucre cristal 50gr de beurre 3 cs d'eau 1 pincée de sel 125gr de farine 1 pincée...
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Soupe de Courgette et vache qui rit
Une réalisation de Jen.... J'ai réalisé une variante avec du fromage fouetté nature au sel de guérande de Mme Loïk, j'ai ajouté 5 grosses cuillères à soupe au monent de mixer et pas de crème fraîche. Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de courgettes 1 l...
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Bouchées apéritifs à la Courgette/Feta/Pignon
Une idée recette piochée chez Menus Propos, très facile à réaliser et super bon... Ingrédients 400gr de courgettes râpées moyen 4 œufs 50gr beurre 100gr farine 5gr levure chimique 40gr pignons torréfiés, hachés au couteau 2cc de cumin 200gr de feta sel...
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Muffin façon Mandise
Une recette découverte sur le blog de Croquez, Craquez, je ne pouvais pas ne pas la faire ....!!! J'ai suivi la recette à la lettre et c'est excellent, la prochaine fois, ils seront aussi jolis que ceux de Florine. Ingrédients pour 6 muffins 1 oeuf 50gr...
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Fondant au chocolat et son coeur coulant à la crème de Salidou
Pour la reprise des publications après une semaine ensolleilée à la montagne, je vous propose un fondant au coeur coulant à la crème de Salidou piqué à Requia Ingrédients pour 8 fondants 100 g de beurre 160 g de chocolat noir 100 g de sucre 4 oeufs 2...
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Mousse d'Avocat sur lit de viande de Grison
Parfait et original pour un apéro dinatoire Ingrédients pour une 15aines de petites verrines 1 avocat bien mûre 1/2 échalote 1/2 citron 5 cs de lait 10cl de crème liquide entière très froide sel fin 15 tranches de viandes de Grison Préparation Prélevez...
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Monocle à la confiture
Un réalisation de Jen, piochée dans le livre "Macarons et petits biscuits" Maraboutchef Ingrédients pour 24 monocles 125g de beurre ramolli 1/2 cc d'extrait de vanille 110g de sucre en poudre 120g d'amandes en poudre 1 oeuf 100g de farine Confiture de...
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Galette des Rois Cévenole à la Crème de Marrons
Allez hop encore une galette, celle-ci a été réalisée par Jen, elle a suivi la recette de Myrtille sur Marmiton Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 oeuf + 1 jaune 50g de beurre ramolli au micro-ondes 70g de sucre 125 g de poudre d'amandes 1 petite boîte...
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Mini Charlotte à la mousse au chocolat et Poire
Envie d'une petite douceur? Pour réaliser ces charlottes, j'ai utilisé la recette de mousse au chocolat noir de Cyril Lignac piochée dans son livre "Cyril Lignac en cuisine".... Ingrédients pour 2 minis charlottes 6 biscuits roses de Reims 1 poire 200...
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Gratin de Pâtes au Fromage Frais Ail et Fines Herbes
Pour la dernière publication de cette semaine, la semaine prochaine je serais au ski :-))) je vous propose un gratin de pâtes façon S... (Il se reconnaitra :P parce qu'il faut l'avouer c'est lui qui m'a donné l'idée). Rendez-vous le 19 mars ... Ingrédients...
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Galette des Rois à la Frangipane
Comment résister à toutes ces galettes du mois de janvier..... Après la galette aux Pommes, Amandes et Cannelle de l'année dernière, la galette Myrtilles Chocolat Blanc du 1er janvier, j'ai eu envie de faire la Galette des Rois classique, même si je ne...
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Orange et Lemon Curd
Une réalisation de Jen que je ne tarderai pas à refaire.... idéal pour garnir des tartes, biscuits etc.... Pour l'orange curd, Jen s'est inspirée de la recette de Chef Simon Ingrédients 1dl de jus d'orange sanguine 50 g de sucre 4 oeufs 80gr de beurre...
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Quatre quart aux pommes
Une réalisation de Jen, inspirée par Torchons et Serviettes ... Ingrédients 180 g de beurre 1/2 sel (à température ambiante) 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 120 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre (Maïzena) 2 pommes Préparation Préchauffer le...
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Soupe de Chou-Fleur et Lardons
Une idée originale de soupe pour nous réchauffer... Merci Jen ! Ingrédients pour 2 personnes 400gr de chou-fleur 100gr de lardons 1 bouillon cube dans 75cl d'eau 20cl de crème liquide Préparation Faire cuire les choux-fleurs dans 75cl de bouillon, à mi-cuisson...
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Biscuit chocolat caramel
Un dessert trouvé sur le site d' un jour, une recette , que j'avais déjà réaliser sans prendre de photos. Ingrédients Biscuit 6 blanc d'oeufs 175gr de poudre d'amandes 100gr de sucre 1cs de farine 1 pincée de sel Caramel 200gr de sucre 20gr de beurre...
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Soupe de Carottes au lait de coco
Après une petite absence, je suis de retour avec une réalisation de Jen, inspirée par Elle à Table , parfait pour se réchauffer... Ingrédients pour 4 pers 500gr de carottes 25cl d'eau 1/2 bouillon de cube 25cl de lait de coco 10cl de lait Préparation...