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Quelques idées de Tapas
BOUCHEES TOMATES-COPPA Ingrédients pour 6 personnes 250g de tomates cerise 10 tranches fines de coppa 20 feuilles de basilic poivre cure-dents Préparation Rincer et sécher les tomates cerise et les feuilles de basilic. Couper les tranches de coppa en...
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Cuisses de poulet au curry et lait de coco
Tout simplement délicieux...! (recette de Jen avec quelques modifs ;) ) Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 cuisses de poulet (enlever la peau) - 1 oignon - 80 cl de lait de coco - curry en poudre - sel et poivre - huile - amandes effilées Préparation...
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Boeuf Bourguignon
Rien de tel pour nous réchauffer .... miammm.......... 2 solutions : - soit à la cocotte minute, il faut compter entre 30 à 40 min jusqu'à ce que la viande soit bien tendre (à vérifier au bout de 30 min) - soit en laissant mijoter à feu doux, environ...
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Tiramisu revisité à la Mangue
J'avais du mascarpone dans le frigo qui allait périmé dans 1 semaine, j'ai demandé une idée recette à ma collègue Anne-Laure, suite à ses idées voici un petit dessert sorti tout droit de notre imagination :) :) Ingrédients pour 6 verrines 250gr de macarpone...
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Roulé au Nutella
Une réalisation de ma petite sœur adorée :P Ingrédients 75g de sucre 3 œufs 3 cuillères a soupe de lait 75g de farine Nutella Préparation Préchauffer votre four Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre et les jaunes d'œufs puis y ajouter le lait....
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Concombres farcis au surimi
Une idée de Sylvie Ingrédients 1 concombre 1 sachet de miettes de surimi 1 grosse cuillère de mayonnaise (ou plus selon les goûts) Préparation Éplucher et couper le concombres en rondelles de 1.5 à 2 cm d'épaisseur env. Laisser les dégorger sur une assiette....
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Haricots sec et Queues de boeuf accompagnés de riz pilav
En Turquie, les haricots secs font partie de la culture culinaire (en entrée ou plat principal). Voici une recette toute simple de plat principal. Ingrédients (pour 2 personnes) 4 morceaux de queues de bœuf 200gr de haricots sec 1 conserve de 250gr de...
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Sauté de veau de Lisbonne
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/296064/4441339374/saute-de-veau-de-lisbonne.shtml Plat réalisé à la cocotte minute puis j'ai laissé mijoter un peu.... Ingrédients (pour 2 personnes) 400 g (ou +) de morceaux de veau pour "sauté ou blanquette"...
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Accras de morue à la portugaise
Ingrédients pour env une 30aines d'accras 3 gros filets de morue (prévoir de dessaler la morue la veille) 6 pommes de terre (moyenne) 3 œufs 1 gousse d'ail quelques feuilles de persil (selon vos goûts) huile pour la friture Préparation Dessaler la morue...
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Muffin au coeur de nutella et Muffin 2 chocolats
Petite recette trouvée sur le site http://sugarandchocolate-l-fy.blogspot.com/2010/10/muffins-au-coeur-de-nutella.html que j'ai un peu modifié :o Ingrédients (10 muffins) 150g de farine 60g de sucre 100g de beurre 2 œufs 1 yaourt nature 1 sachet de levure...
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Roulés St Moret et saumon fumé
Idée piquée sur le blog http://aurelie51cuisine.canalblog.com/ Ingrédients pour une 30aines de roulés 6 tranches de pain de mie 100 gr saint moret 100 gr saumon fumé jus d'1 citron jaune quelques brins de Ciboulette 30 gr graines de pavot 30 gr graines...
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Mini terrine aux 2 saumons
Jen a utilisé des minis moules à cake en silicone, mais peut se faire dans un grand moule à cake (la cuisson ne sera juste pas la même, comptez le double si utilisation d'un grand moule) Ingrédients pour 6 minis terrines 400g de saumon frais 3 oeufs 15cl...
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Pierogis (raviolis polonais)
Une spécialité polonaise à déguster en entrée ou en plat accompagnée d'une petite salade verte. Il existe plusieurs farces, je vous en propose 3 différentes... Les quantités sont à titre indicatif, il faudra réajuster par rapport à si vous choisissez...
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Galette des rois aux pommes, amandes et canelle
Une recette trouvée sur le site www.odelices.com qui m'a donnée l'eau à la bouche. Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 à 5 pommes (golden pour moi) 5 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre en poudre (j'ai mis 50 g comme indiqué dans...
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Truffes au chocolat blanc et spéculos
Ingrédients (pour env 20 belles truffes) 100gr de chocolat blanc 100gr de pâte de spéculos 50ml de crème liquide 8 spéculos Préparation Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, remuer pour que ce soit bien lisse. Faire chauffer la crème liquide au...
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Soupe à l'oignon
Pour nous réchauffer, rien de meilleur ;) Ingrédients (4 pers) 3 gros oignons jaunes 2cs de beurre 2cs de farine 200ml de vin blanc 750ml de bouillon de boeuf 1 bouquet garni (laurier + thym) Gruyère 4 tranches de pain de campagne Préparation Faire revenir...
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Les pancakes de Jen
Goûtés et approuvés :) Ingrédients (env 15 pancakes) 250g de farine 2 œufs 25 cl de lait 50g de sucre 20g de beurre 1 sachet de levure chimique pincée de sel Préparation Dans un grand bol, mélangez œufs, lait et beurre fondu Ajoutez la farine, le sucre...
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Tarte Ricotta-Myrtilles
Ingrédients 1 pâte sablée 250gr de ricotta 90gr de sucre en poudre 4 oeufs myrtilles (quantité selon envie) (aimant beaucoup les myrtilles, j'ai utilisé le sachet de 450gr de myrtilles de chez Picard que j'ai pris soin de décongeler :p ) 3 cuillères à...
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Croustillons hollandais
Des beignets comme sur les fêtes foraines On a suivi à la lettre la recette trouvée sur http://mes-passions-loisirs.over-blog.com/article-25484240.html ....Miam Miam ..... Ingrédients 250g de farine 2 jaunes d'œufs Une pincée de sel 1/4 l de lait tiède...
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Tarte salée de Jen
Une petite tarte aux pommes de terre, chèvre et lardons, pour nous réchauffer :O Testée par Jen, je n'ai pas eu l'occasion d'y goûter... snifff... Ingrédients 1 pâte brisée 200g de lardons 1 buche de chèvre 4 grosses pommes de terre 8 cs de crème fraîche...
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Baklava aux noix
Une recette facile du dessert traditionnel Turc, généralement fait pour les fêtes de l'Aïd Ingrédients 30 feuilles de pâte FILO (marque croustipâte ou autre) (en Turquie, la pâte est faite maison mais je suis trop faignéante :o ) Env 500gr de noix qu'il...
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Parmentier de confit de canard
J'ai testé la recette de Cyril Lignac.... (j'ai un peu modifié la préparation :o ) Ingrédients (4 pers) 2 cuisses de confit de canard 2 échalotes ciboulette 6 grosses pommes de terre 25cl de crème liquide 4cs de parmesan râpé Préparation Faire cuire les...
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Clafoutis aux cerises
Recette réalisée par Jen, ses collègues se sont régalé(e)s Ingrédients 250g de mascarpone 10cl de lait 60g de farine 70g de sucre 1 œuf 500g de cerises Préparation Préchauffer le four à 160°C. Laver et sécher les cerises. Dénoyauter-les. Dans un récipient,...
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Feuilles de vigne farcies (SARMA dans la langue turque)
Je vous propose une petite spécialité turque qui vous fera voyager... Ingrédients 500gr de feuilles de vigne précuites (trouvable dans toutes les épiceries turques ou grecques) 2 verres de riz rond (verre nutela comme unité de mesure pour ma part) 3 oignons...
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Poulet basquaise
J'ai trouvé cette recette sur Marmiton, elle a été proposée par Lanthane. Un vrai régal, merci Lanthame ;) Ingrédients (pour 6 personnes) - un wok (normal ou électrique) ou une cocotte (ça marche aussi) - 1 poulet d'environ 1,5 Kg - 4 pignons - paprika...