Galette des Rois Cévenole à la Crème de Marrons

Publié le par eSiN Dx

Allez hop encore une galette, celle-ci a été réalisée par Jen, elle a suivi la recette de Myrtille sur Marmiton

 

388239_10150549831249309_530724308_8532516_1055072969_n.jpg

 

Ingrédients
2 pâtes feuilletées
1 oeuf + 1 jaune
50g de beurre ramolli au micro-ondes
70g de sucre
125 g de poudre d'amandes
1 petite boîte de crème de marrons (100 g)
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
1 cuillère à soupe de farine
fève et couronne

Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Mélanger : le beurre mou + le sucre + la poudre d'amandes + la crème de marron + la farine + l'extrait d'amande amère + 1 oeuf.

Etaler le 1er disque de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé; la piquer avec une fourchette.

Etaler la préparation jusqu'à 1,5 cm du bord, glisser la fève dedans, et mouiller le bord de la pâte.

Poser dessus le 2ème disque de pâte et souder les 2 pâtes ensemble, sur le pourtour avec les doigts.

Dessiner des rayures sur le dessus avec la pointe du couteau, sans percer la pâte ! Avec un pinceau, badigeonner le dessus avec un mélange de jaune d'oeuf sucré.

Mettre au four pendant environ 25 min (à suveiller !)
395388_10150549831139309_530724308_8532514_624917190_n.jpg

Publié dans Galettes des Rois

Commenter cet article

Aurore 16/01/2012 23:10

je ne suis pas trop fan de la crème de marrons, mais avec de l'amande pourquoi pas! en tout cas elle est très jolie! biz.

eSiN Dx 18/01/2012 18:09

Coucou, je n'ai pas eu l'occasion d'y goûter et je suis comme toi j'aime pas la crème de marron, mais elle a fait fureur auprès des gouteurs :-)

LadyMilonguera 10/01/2012 11:04

Ohhhhhh... j'en ai l'eau à la bouche !