Avocat farci au crabe

Publié le par eSiN Dx

J'ai trouvé la recette  dans la cuisine de Blanc-manger. Un régal...

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Ingrédients pour 2 personnes

1 avocats bien mûr

2cs de mayonnaise

100gr de miettes de crabe

1/2 échalotte coupée finement

sel, poivre, quelques gouttes de tabasco

 

Préparation

Couper l'avocat en deux puis retirer le noyau.

Enlever toute la chair et couper la en petit dés.

Mélanger le crabe, l'echalotte, la mayonaise puis assaisonner et mélanger le tout délicatement la chair d'avocat coupé en dés.

Garnir les demi-avocats avec cette préparation.

Réfrigérer 10 minutes ou plus avant de servir.

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