Vendredi 11 mai 2012
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13:00
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Comme vous avez dû le remarquer, cela fait 3 semaines que je n'ai rien publié... Je m’octroie une petit pause, toutes ces belles
recettes testées depuis le 6 juillet 2010 ont eu raison de moi.
Place à la diet, je m'occupe de moi et me prépare des grillades et légumes....
En attendant je parcours toujours les blogs à la recherche de nouvelles recettes à tester et vous donne rendez vous pour la
reprise en septembre....
Amitiés
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Par eSiN Dx
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Jeudi 19 avril 2012
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07:00
Une réalisation de Jen, d'après la recette de La cuisine
quotidienne de Lou
Ingrédients pour 20 whoopies pies
120g de farine
70g de sucre
40g de beurre
2 oeufs
2cs de lait
1/2 sachet de levure
1cs de cacao non sucré
lemon curd maison ici
Préparation
Allumer le four à 180°c.
Fouetter les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique, la pâte doit tripler de volume et devenir onctueuse
et claire.
Ajouter la farine, la levure et le cacao à la préparation, mélanger.
Fondre le beurre avec le lait puis verser le tout dans la pâte.
Déposer des tas de pâte, bien espacés, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, ou comme Jen
utiliser les moules à macaron.
Enfourner pendant 10 à 15 min.
Laisser les biscuits refroidir puis les garnir de lemon curd et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment du
service...
Par eSiN Dx
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Lundi 16 avril 2012
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07:00
Cela faisait longtemps que je voulais faire du gaspacho maison, j'ai suivi la recette que Marion m'a donné.... C'était délicieux !!
Ingrédients pour 4 petites verrines
5 belles tomates grappes
1/2 concombre
1 oignon
crême de balsamique ou vinaigre de balsamique
huile d'olive
sel
Préparation
Blanchir les tomates et les peler, peler le concombre et l'oignon.
Dans le mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer, ajouter un bouchon d'huile d'olive et 2 bouchons de crême de balsamique. Mixer, si vous trouver la préparation trop épaisse, ajouter un peu
d'eau, goûter et rectifier l'assaisonnement en y ajoutant du sel et si vous désirez relever le gôut vous pouvez mettre un trait de tabasco.
Par eSiN Dx
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Vendredi 13 avril 2012
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07:00
Fait par Aloïs.... un régal :-)
Ingrédients pour une bonne assiette de roses des sables (je n'ai pas eu le temps de les compter lol)
250gr de chocolat pâtissier
50gr de beurre
200gr de sucre glace
des cornes flakes (Aloïs a pas pu me dire combien, c'est au feeling)
Préparation
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le chocolat en petits carrés et faire fondre à feu doux en mélangeant. Ajouter le sucre galce et mélanger.
Hors du feu ajouter les cornes flakes petit à petit jusqu'à ce que vous jugiez qu'il y en a suffisament.
Faire des petis tas sur du papier alu et mettre au frigo jusqu'à que le chocolat durcisse.
Par eSiN Dx
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Mardi 10 avril 2012
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07:00
Pour changer une peu....
Ingrédients pour une 40aines de pommes duchesse
750gr de pommes de terre
2 oeufs + 2 jaunes
60gr de beurre
sel, poivre, herbes de provence, paprika doux
Préparation
Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse purée, ajouter le beurre puis les oeufs et mélanger le tout. Assaisonner selon votre
envie (moi j'ai mis du paprika doux, du poivre et des herbes de provence mais vous pouvez mettre de la noix de muscade ou autre).
Préchauffer le four à 200°c
A l'aide d'une poche à douille cannelée, faire des petis tas, saupoudrer de sel.
Faire dorer au four entre 5 et 10min.
Par eSiN Dx
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